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繼大蒜、綠豆之后,生姜的價格近期大幅上漲。來自新華社的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,7月至8月間,生姜的價格已連漲33天。與今年初相比,生姜的價格漲幅高達50%。專家分析認為,生姜漲價的主要原因是,市場貨幣過度充裕,造成游資不斷尋找可以突破的領域,而生姜與綠豆適用于炒作的共通點是:產(chǎn)地較為集中且易于儲存。
現(xiàn)象
姜價漲50%,下游商品醞釀提價
來自山東萊蕪生姜主產(chǎn)地的生姜收購價格數(shù)據(jù)顯示,今年7月以來,生姜收購價一直高據(jù)8~9元/公斤的水平,與年初的6元/公斤相比,大漲40~50%。在萊蕪從事生姜代收業(yè)務的59歲的盧繼姜這樣形容:“今年3月時,生姜收購價格為3.2元/斤,該價格一直持續(xù)到五一前后,而后是‘一月幾毛錢’的上漲,至7月中旬最高時已達到4.5元/斤!
“正常的市場收購價(批發(fā)價)應為2~3元/公斤,現(xiàn)在卻瘋漲至7~8元/公斤。雖然公司早與農(nóng)戶簽定了生姜供應合同,但也只是保量不保價。生姜價格的不斷上漲,勢必導致姜茶的生產(chǎn)成本大幅提高!备=ê萌兆邮称酚邢薰究偨(jīng)理謝萬祥告訴記者:“生姜是當年生農(nóng)產(chǎn)品,年初播種,年底收成。目前上市的也只是嫩姜,不好用作紅糖姜茶的生產(chǎn)。礙于倉儲能力的限制,好日子現(xiàn)有干姜儲量不到100噸(每10噸生姜,可生產(chǎn)1噸干姜或干姜片),無法滿足日益增長的市場需求!
“與今年初擬定的收購價相比,生姜的漲價幅度高達三倍。折合其他原材料等漲價比例,綜合成本也上漲了50%左右。逼迫于生產(chǎn)成本的大幅提高,公司正考慮將好日子紅糖姜茶提價30%。”可是提價也不是想提就能提的,謝萬祥面露難色:“與外商簽訂的出口合同都有一定的供貨時限和一定的價格區(qū)間,無論成本如何增加,也得按合同價出口。而且價格不是自己一個人能說了算,得看市場反映。但依我看來,生姜的價格到年底仍會維持高位水平,所以姜茶提價也只能是勢在必行的!
專家分析
減產(chǎn)等多方面原因致生姜漲價
生姜價格的瘋漲究竟是市場供求關系的正常體現(xiàn),還是像大蒜一樣有民間資本在炒作?全球知名投融資及增長咨詢公司Frost & Sullivan咨詢總監(jiān)戴巧靈日前接受信息時報記者專訪時指出,導致生姜價格上漲的原因是多方面的:“物價整體水平在上漲。據(jù)國家統(tǒng)計局8月11日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,7月份我國居民消費價格CPI同比上漲了3.3%。在各類蔬菜的一片漲聲中,生姜的價格自然難以獨善其身!
“同時,季節(jié)因素也導致了‘青黃不接’,再加上受全國大部分地區(qū)持續(xù)高溫、多雨天氣、自然災害多發(fā)等因素影響,今年生姜的銷售供不應求,也就成為漲價的主要因素。而近幾年來,生姜價格相對較低,農(nóng)民在種植面積上有壓縮的趨向,導致產(chǎn)量下降,待供求關系形成一定缺口時,價格上漲是必然的!贝髑伸`說:“此外,同屬于辛辣調(diào)味品的蒜、姜價格也有‘聯(lián)動效應’,當大蒜價格走高時,勢必傳導生姜價格也隨之上漲。另一方面,在生姜漲價的背后,也顯現(xiàn)了炒家的身影!
據(jù)中央電視臺記者調(diào)查,炒家的炒作手法與此前的大蒜很相近,他們會先在姜價相對較低的時候囤積一部分生姜,然后用一部分資金到批發(fā)市場高價收購,接連數(shù)天后姜價被迅速拉高。炒姜客隨即在高位出手,套現(xiàn)離場。
市場游資炒作易儲存的農(nóng)產(chǎn)品
為什么生姜繼綠豆、大蒜后成為被炒作的目標?戴巧靈認為,出現(xiàn)炒作的主要原因是市場貨幣過度充裕,造成游資不斷尋找可以突破的領域。
“從去年的炒房開始到今年的綠豆和大蒜的炒作,都和貨幣過度充足有關,尤其是今年4月打壓樓市的政策出臺,使得房價上漲預期減弱,部分資金轉戰(zhàn)農(nóng)產(chǎn)品。而可以炒作的農(nóng)產(chǎn)品,不可能是一些難儲存、易壞的品種,如桃子,因此只能找大蒜、生姜和綠豆等產(chǎn)品作為突破口!
戴巧靈認為,生姜和綠豆均有適用于炒作的共通點!熬G豆一直在10元上下運行,現(xiàn)在又有生姜加入這個行列,他們有個共同特點就是產(chǎn)地比較集中,且易于儲存。炒家只要控制一個地區(qū)市場就可以引發(fā)全國價格上漲。同時,炒家可以在價格低時進貨,儲存一定時間,當自己手中貨源囤積到一定量后才開始炒作!
戴巧靈表示:“貨幣如同水庫中的水,如果少了影響市場流通,如果多了則會對一些商品的價格造成上漲推動力。而被推動漲價的產(chǎn)品必定是出現(xiàn)一定緊缺的商品,如綠豆出口需求旺盛,生姜減產(chǎn)等!(記者 徐毅兒)
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