繼“豆你玩”、“蒜你狠”之后,“姜你軍”沒商量也正在廣州上演。昨日,記者走訪廣州部分超市發(fā)現(xiàn),姜每斤售價達9.63元,逼近10元的心理關口,不少市民望“姜”生嘆。
有業(yè)內人士向記者報料說,去山東、福建等姜的種植區(qū)發(fā)現(xiàn),其實去年姜的種植面積只減少了15%左右;按常理,姜是比較難于長期儲存的,應該不會出現(xiàn)目前價格暴漲4~5倍的情況。這其中,游資難辭其咎,有人通過沙藏法讓生姜多儲存6~8個月,以此控制姜的上市量,從而謀取差價。
市場:姜比肉還貴
家住番禺的梁先生最近做了爸爸,到市場上購買老姜、醋、豬手煮“姜醋豬手煲”,但是走進批發(fā)市場一看,卻被姜的高價嚇傻了眼。在江南果菜批發(fā)市場,好的沙姜批發(fā)價最高的6.5元/斤,最便宜的也要6.3元/斤,不到200斤就花了1200多元。
相比于批發(fā)價,生姜的零售價更是高出一截。記者昨日前往客村立交附近的一大型超市發(fā)現(xiàn),超市標出的生姜價格為9.63元/斤,直逼10元的心理關口。一斤花肉都不用10元,吃姜簡直比吃肉還要貴。
業(yè)界:去年姜產量下跌15%左右
“姜你軍”沒商量,叫苦的還有姜深加工企業(yè)。福建好日子食品有限公司總經理謝萬祥最近奔波于廣東、福建等南方的產姜重地,但是高漲的姜價讓其為企業(yè)的未來捏了一把汗。
幾年前,姜價低賤,讓農民受苦不已,在廣東的大埔、福建的永定等地,每斤0.2~0.3元都少人問津!叭绱说蛢r之下,即使拉一車到廣州、深圳賣,連運費都換不回!敝x萬祥說。
山東、福建、廣東、廣西均產姜,謝萬祥今年初去山東等地考察種植市場發(fā)現(xiàn),其實去年姜的種植面積大約萎縮了15%。謝萬祥說,如果加上氣候因素,去年姜產量應該下跌了15%左右。
游資炒作 姜價漲4~5倍
賴年慶是福建永定的普通農民,家里種植了約5畝姜,年產量在1.5萬斤左右。之前幾年,賴年慶把姜賣給謝萬祥,約定價是1元/斤。
今年姜價普漲的背景下,謝萬祥打算以每斤3.5~4元的價格收購賴年慶的姜,卻被對方一口回絕。賴年慶說,如今有別人也跟他談收購姜,并且開出的收購價在5~6元/斤之間。
謝萬祥說,這些人很有可能是炒家,專門囤積姜而全國到處走。
沙藏姜成本低
姜不能久留,是每年生的植物,春耕秋收;如果冷庫儲存,成本太高,那么炒作何以進行呢?去山東等地考察市場的時候,謝萬祥發(fā)現(xiàn),當?shù)爻醇矣猩巢亟膬Υ娣椒。在山東當?shù),不少炒家收購姜回來之后,在空地上鋪一層厚厚的沙,然后把姜放在上面,接著再鋪一層厚厚的沙,如此讓生姜貯藏在最適宜的溫度,也可以防止發(fā)芽和變質。當?shù)厝私榻B說,沙藏姜可以讓姜多保存6~8個月,炒家得以借此空當,從而謀取差價。
“供給形勢的變化加上游資的炒作,與今年初擬定的收購價相比,生姜的漲價幅度高達3~4倍;折合其他原材料等漲價比例,綜合成本也上漲了50%左右。這讓企業(yè)的生存十分困難,公司正考慮將好日子紅糖姜茶提價30%?墒恰敝x萬祥面露難色地說,“提價也不是想提就能提的,無論成本如何增加,也得按合同價出口!
根據(jù)農業(yè)部日前公布的數(shù)據(jù),今年,我國生姜8個主產區(qū)中,種植面積239萬畝,同比增長4.8%,預計總產678萬噸,同比增長一定會超過4.3%,今年乃至明年生姜市場供應總量比較充足。
如今秋季已到,新姜的上市期不久殺到。商家向記者反映,按照往年的經驗,新姜在秋天收獲后,收購價一般也就1元/公斤左右,如果存上半年能賣到2元/公斤以上,甚至更高。謝萬祥說,預計冬至之前,沒商量的“姜你軍”或許也有商量的余地。(記者劉幸)
參與互動(0) | 【編輯:何敏】 |
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved