小龍蝦市場遭遇"寒冬" 商家調(diào)整經(jīng)營欲來年再戰(zhàn)

　　傍晚時(shí)分，壽寧路小龍蝦一條街上不少店堂內(nèi)沒開張，這跟以前下午四五點(diǎn)就有人排隊(duì)吃小龍蝦的盛況形成了鮮明對比。 “最近生意越來越不好做了。 ”一個(gè)小龍蝦店鋪老板無奈地說。

　　洗蝦粉，食用小龍蝦可能導(dǎo)致 “肌肉溶解”……種種和小龍蝦市場有關(guān)的負(fù)面新聞讓不少饕餮食客已對小龍蝦望而卻步，加上天氣轉(zhuǎn)涼，小龍蝦市場更是雪上加霜。

　　日前，記者走訪上海著名的小龍蝦夜市一條街，發(fā)現(xiàn)一些商家已及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，更改經(jīng)營時(shí)間、裁員、經(jīng)營重點(diǎn)轉(zhuǎn)移等，分擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，準(zhǔn)備“明年再戰(zhàn)”。

　　多家小龍蝦店門可羅雀

　　日前，記者在傍晚6點(diǎn)來到壽寧路小龍蝦一條街，探訪小龍蝦的銷售情況。

　　此時(shí)正是飯點(diǎn)，在以往的日子里，不少小龍蝦店都是門庭若市，要排隊(duì)半小時(shí)左右才能吃上。然而，當(dāng)晚的情況卻和記者印象中的迥異。

　　近200米長的小龍蝦街，路上已不見了以前那種熙熙攘攘的盛景，幾十家店鋪門口不但沒有人排隊(duì)，而且店內(nèi)幾乎也都是空空如也。

　　不少店甚至根本就沒有開門，店內(nèi)工作人員三三兩兩地坐在門口看雜志、閑聊，看到記者走過也懶得招呼了。

　　“最近生意不好做了。 ”記者和一家小龍蝦店鋪老板閑聊起來，老板無奈地說。

　　這位老板告訴記者，從今年“肌溶事件”發(fā)生以來，“洗蝦粉”再次引起了輿論關(guān)注，小龍蝦生意一落千丈。如今天氣轉(zhuǎn)涼，大閘蟹等秋季水產(chǎn)紛紛上市，本來小龍蝦的銷售就要漸漸進(jìn)入淡季，“今年的淡季幾乎已是銷售 ‘寒冬’。 ”老板說。