重慶擬出臺條例促食品安全 對小作坊監(jiān)管做規(guī)定

　　中新網(wǎng)重慶7月26日電(鐘旖) 記者26日從重慶市四屆人大常委會第二十七次會議獲悉，當日，《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理條例(草案)》(以下簡稱草案)首次提請審議。該草案主要對食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理做出了規(guī)定。

　　“據(jù)統(tǒng)計，目前重慶登記的食品小作坊有8000多家，納入統(tǒng)計的食品攤販(不含占道經(jīng)營的游攤)4萬多家，從業(yè)人員約12萬人�！敝貞c市食品藥品監(jiān)管局局長夏永鵬透露，因食品小作坊和食品攤販數(shù)量大、分布廣、規(guī)模小、從業(yè)人員文化程度普遍較低、生產(chǎn)經(jīng)營條件比較簡陋，食品安全風險較高，監(jiān)督管理的難度也比較大。“因此有必要制定管理條例進一步防控食品安全風險、保障食品安全，促進食品小作坊和食品攤販有序健康發(fā)展�！�

　　草案明確，管理對象是食品小作坊和食品攤販，并對其進行了界定。同時明確了市、區(qū)縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)三級政府分別承擔的管理職責。尤其強調(diào)了區(qū)縣政府的屬地監(jiān)管責任，要求區(qū)縣政府將食品小作坊和食品攤販的監(jiān)督管理納入食品安全年度監(jiān)督管理計劃并組織實施。

　　在食品小作坊的管理上，草案確定了登記監(jiān)管方式，建立了食品追溯制度，限制了食品小作坊生產(chǎn)加工的品種，規(guī)范了食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，并對食品小作坊銷售食品作出了特別規(guī)定。

　　食品攤販方面，草案確定了備案監(jiān)管方式，明確了食品攤販的經(jīng)營規(guī)范。要求食品攤販應當在劃定區(qū)域和確定時段內(nèi)從事食品經(jīng)營活動，公示備案卡，遵守相關經(jīng)營要求，并規(guī)定了監(jiān)管制度。

　　此外，草案還結(jié)合當?shù)貙嶋H，補充了在學校、醫(yī)院、建筑工地、居民住宅等特定區(qū)域內(nèi)從事食品經(jīng)營活動的攤販的監(jiān)管內(nèi)容，完善了家庭宴席服務活動經(jīng)營者的食品安全責任，規(guī)范了相關監(jiān)管部門的監(jiān)督管理措施和具體要求。