中新網(wǎng)2月4日電 據(jù)香港《大公報(bào)》報(bào)道，“香港豐味──百年經(jīng)典之食德是�！毙麓好榔氛�3日開(kāi)幕，匯聚多間港式賀年美食及裝飾名店，方便市民一站式辦年貨。

　　金融海嘯陰霾減退，參展商紛紛表示，市民購(gòu)買(mǎi)意欲明顯增加，預(yù)料生意有10%至20%升幅，產(chǎn)品售價(jià)較去年有輕微上升。商場(chǎng)調(diào)查顯示，市民認(rèn)為蘿卜糕、臘味、瓜子等五款傳統(tǒng)賀年食品應(yīng)列入“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”。

　　新春食品展從3日起至年三十在德福廣場(chǎng)舉行，18間參展商提供各式賀年糖果、糕點(diǎn)、面食，及增添過(guò)年氣氛的揮春和擺設(shè)，超過(guò)70%的參展商認(rèn)為，市民今年花在年貨上的開(kāi)支將上升10%。

　　大同老餅家負(fù)責(zé)人謝先生表示，受糖、蛋等原材料及租金價(jià)格飆升的影響，今年產(chǎn)品的售價(jià)較去年上升了5%至10%，但市道暢旺，市民較去年舍得花錢(qián)置辦年貨，團(tuán)購(gòu)訂單也明顯增多。

　　榮華發(fā)言人梁雪儀表示，預(yù)計(jì)今年生意至少有10%至20%升幅，臘味是最受市民歡迎的年貨，不少內(nèi)地游客專(zhuān)程來(lái)香港購(gòu)買(mǎi)，今年公司還推出了新的臘味禮盒供市民選擇。

　　德福廣場(chǎng)訪問(wèn)近1400名市民及香港飲食業(yè)界人士，了解他們認(rèn)為最應(yīng)被列入“國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”的五大賀年食品，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蘿卜糕以近1300票成為票王，其余分別為臘味、瓜子、年糕及煎堆，超過(guò)55%受訪者根據(jù)食品“美味可口”來(lái)選擇心目中的第一位，另有30%則考慮到食品的歷史價(jià)值。