中新網(wǎng)3月17日電 香港《文匯報(bào)》17日發(fā)表社評(píng)說(shuō)，食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽向來(lái)是消費(fèi)者、病人挑選食物的重要依據(jù)，而香港食品營(yíng)養(yǎng)成份不符標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象相當(dāng)普遍。近來(lái)的測(cè)試顯示，香港市民有必要更新食品安全觀念。當(dāng)?shù)厥称分圃焐虅t應(yīng)轉(zhuǎn)變觀念和思維，在追求利潤(rùn)和保證市民健康之間尋求最佳平衡點(diǎn)，打造“健康美食天堂”。

　　文章摘錄如下：

　　消委會(huì)測(cè)試市面80款咸味小食，發(fā)現(xiàn)逾6成鹽含量偏高，其中九制話梅含鹽超過(guò)英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)20倍，碗仔翅則一碗的鹽含量已達(dá)成人每日攝取上限的9成。測(cè)試結(jié)果反映香港對(duì)食品中有毒物質(zhì)有足夠警惕和防范，但對(duì)食品中鹽含量偏高的危害性缺乏認(rèn)識(shí)。今次抽查有助提高市民警覺(jué)，意識(shí)到即便是像食鹽這類(lèi)人體必需的物質(zhì)，也不能攝入過(guò)量，因此有必要更新食品安全觀念。

　　食鹽既是調(diào)味品，也是人體必需物質(zhì)，但過(guò)量攝取對(duì)身體同樣有害。過(guò)量吃鹽的壞處包括：升高血壓、導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化、致胃癌、易患感冒、加快骨鈣流失、加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)等。世界衛(wèi)生組織規(guī)定，成人每日鹽攝入量應(yīng)不超過(guò)6克。醫(yī)學(xué)界也已證實(shí)，每日攝入食鹽6-7克以上，就可能導(dǎo)致上述疾病發(fā)生。

　　今次聯(lián)合抽查發(fā)現(xiàn)，有多款小食營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽所聲稱(chēng)的含鹽量，與實(shí)際檢出的結(jié)果不符，可能誤導(dǎo)高血壓病人攝取過(guò)量鹽份，影響病情。消委會(huì)必須高度關(guān)注事件，加大抽查力度，對(duì)不符標(biāo)準(zhǔn)的食品牌子和批發(fā)商予以曝光，增加阻嚇效果。

　　食物營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽向來(lái)是消費(fèi)者、病人挑選食物的重要依據(jù)，然而香港食品營(yíng)養(yǎng)成份不符標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)象相當(dāng)普遍。今次抽查結(jié)果，有助喚起社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成份與標(biāo)簽不符食品的關(guān)注。當(dāng)局亦應(yīng)加大對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的宣傳力度，教育市民如何辨識(shí)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，保證市民健康。

　　香港向有“美食天堂”美譽(yù)，食品種類(lèi)豐富多樣，涵蓋東西方口味。但無(wú)庸否認(rèn)，一些受歡迎的傳統(tǒng)食品，譬如燒臘制品，早已證實(shí)含有可致癌成份，不應(yīng)經(jīng)常食用，但不少市民卻未有在意。今次抽查結(jié)果，亦顯示許多人喜歡吃含鹽量偏高的零食。

　　這再次提醒市民，更新食品安全觀念與思維，培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣非常重要。香港食品制造商應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念和思維，在追求利潤(rùn)和保證市民健康之間尋求最佳平衡點(diǎn)，令市民享受到既健康又美味的食品，打造“健康美食天堂”。