由于檢疫員在上班時(shí)間伏案睡覺，近日番禺一個(gè)屠牛場(chǎng)出現(xiàn)了屠戶給牛灌水且注水牛肉還流入到市場(chǎng)的事件。記者昨日了解到，番禺區(qū)有關(guān)部門已經(jīng)對(duì)出事的屠牛場(chǎng)進(jìn)行停業(yè)處理。此外，廣州目前正在積極推進(jìn)牛只集中屠宰制度，從根本上解決注水牛肉以及防疫檢查等方面的問題。

　　番禺區(qū)大石街詵村菜牛屠宰場(chǎng)是一個(gè)條件比較簡(jiǎn)陋的屠宰場(chǎng)，有8個(gè)本地村民租用該場(chǎng)地進(jìn)行屠宰經(jīng)營(yíng)，日屠宰菜牛8頭。據(jù)番禺區(qū)動(dòng)物防疫監(jiān)督所所長(zhǎng)陳滿基介紹，一般宰牛都是在凌晨。當(dāng)日，當(dāng)班檢疫人員黎某于凌晨二時(shí)到場(chǎng)進(jìn)行了例行宰前檢疫后，因菜牛尚未開宰，便到辦公室伏案睡覺。一名屠宰戶趁其不留意，明目張膽地炮制注水牛肉，致使注水牛肉流入到市場(chǎng)。

　　事件發(fā)生后，番禺區(qū)有關(guān)部門馬上對(duì)該屠宰場(chǎng)進(jìn)行停業(yè)處理，并對(duì)番禺的兩個(gè)菜牛屠宰場(chǎng)進(jìn)行了檢查。

　　陳滿基說：“以往每個(gè)屠戶每天要屠宰三頭牛左右，如今市道不景，每人每天只宰一頭牛，而且牛肉賣出價(jià)并不比買入價(jià)高，“經(jīng)濟(jì)情況不理想可能是注水牛肉出現(xiàn)的主要原因，一些屠戶希望通過不法手段，彌補(bǔ)收入上的損失�！标悵M基表示，針對(duì)此事件，番禺區(qū)對(duì)檢疫員隊(duì)伍再度明確，一旦發(fā)現(xiàn)注水牛肉情況，檢疫員應(yīng)立即上前制止，若制止不了，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)或工商部門報(bào)告，同時(shí)對(duì)注水牛肉一律不得開具檢疫合格證明，使其不能到市場(chǎng)上銷售。

　　而據(jù)廣州市動(dòng)物防疫監(jiān)督所副所長(zhǎng)吳振君透露，為徹底解決注水牛肉的問題，廣州計(jì)劃在白云區(qū)一禽畜批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)機(jī)械化集中屠宰場(chǎng)，全市的上市菜牛都集中到該場(chǎng)屠宰后再進(jìn)入肉菜市場(chǎng)。(記者葉卡斯)