近些年來，部分食品安全事故發(fā)生過程中伴隨著隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)現(xiàn)象，而這些現(xiàn)象在近期發(fā)生的嬰幼兒奶粉事件上表現(xiàn)得尤為明顯。食品安全事故的發(fā)生損害了公民生命健康安全，而隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)則導(dǎo)致事故傷害范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，使更多公民遭受原本可避免的傷害與損失。上述行為也導(dǎo)致事發(fā)企業(yè)與行業(yè)生產(chǎn)、銷售行為難以得到及時(shí)的規(guī)范與整治，并因此而加重問題食品生產(chǎn)企業(yè)與行業(yè)自身遭受損失的嚴(yán)重程度。

　　同時(shí)，隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故也是漠視公眾知情權(quán)的行為，是對公民享有的關(guān)乎公眾切身利益權(quán)利的侵犯。因而誠如食品安全法草案所明確規(guī)定的，任何單位或個(gè)人不得對食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)。隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故行為當(dāng)受到嚴(yán)懲。

　　發(fā)生食品安全事故之后，部分企業(yè)及負(fù)責(zé)人之所以會有上述行為發(fā)生，是為了達(dá)到減少企業(yè)與個(gè)人利益損失的目的，但這是以損害民眾生命健康與切身利益為代價(jià)的，性質(zhì)與后果都很嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行有力懲處。

　　一些部門、單位與個(gè)人之所以敢于隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故，很大程度上與當(dāng)前對這些行為的處罰尚不夠嚴(yán)厲有關(guān)。在當(dāng)前法律、規(guī)章的規(guī)定中，隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故，一般只會受到行政責(zé)任追究，這就導(dǎo)致一些人鋌而走險(xiǎn)。

　　現(xiàn)在，食品安全法草案嚴(yán)禁任何單位或個(gè)人隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故，意味著隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故被規(guī)定為違法行為，這就加重了單位、部門與個(gè)人隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故行為的成本，責(zé)任人將會付出更為沉重的代價(jià)，因而有利于減少這些行為的發(fā)生，有利于公眾生命健康安全與切身利益得到更大程度上的維護(hù)。

　　任何違法違規(guī)行為的實(shí)施膽量，都與行為實(shí)施者所能受到的懲罰嚴(yán)厲程度成反比。食品消費(fèi)安全事關(guān)公眾生命健康安全，及時(shí)公開食品安全事故信息與快速處置食品安全事故，是將食品安全事故損害后果控制在最小范圍內(nèi)的重要保證，嚴(yán)懲隱瞞等行為是公眾生命健康安全能夠得到最大程度維護(hù)的前提條件。正因?yàn)槿绱�，通過立法強(qiáng)化懲處力度，并輔以制衡與發(fā)現(xiàn)機(jī)制建設(shè)，是在更大程度上保障公眾生命健康權(quán)提出的要求。