汶川特大地震給災(zāi)區(qū)廣大群眾的生活環(huán)境，包括食品衛(wèi)生條件造成重大影響，尤其是重災(zāi)區(qū)轉(zhuǎn)移安置的大量受災(zāi)群眾所面臨的食品衛(wèi)生安全問題顯得尤為重要。為避免因食品衛(wèi)生安全問題導(dǎo)致災(zāi)區(qū)群眾生命健康受到威脅，四川省消委會日前特別提醒廣大災(zāi)區(qū)群眾，要提高食品安全意識，保證食品衛(wèi)生，并從四個方面提醒注意。

　　一、安置在集中救助點的群眾，政府統(tǒng)一供應(yīng)的食品，衛(wèi)生和安全有基本保證。但受災(zāi)群眾應(yīng)注意不要將發(fā)放的食品長期存放，尤其是非保鮮包裝的食品，不宜過夜。老弱病殘者食用的食物要特別注意新鮮。

　　二、應(yīng)盡量避免飲用生水，不食用遭地震損壞污染的食品。

　　三、非重災(zāi)區(qū)群眾在自己制作食物時，要牢記食物制作的“凈、透、分、消、密”五字訣，即選料要干凈、蒸煮要熟透、生熟要分開、用具要消毒、存放要密閉。

　　四、要增強自身保護意識，了解和掌握食品安全和防止食物中毒知識。購買和食用食物一定要注意保質(zhì)期，不購買無產(chǎn)品名稱，無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，無廠名廠址的“三無”產(chǎn)品。食用食物時，要做到“望、聞、問”、“四不吃”，即看色澤、聞氣味、問防疫人員；不吃色澤、氣味、包裝有異常的食品；不吃腐爛、發(fā)霉、變質(zhì)的食品；不吃過期的食品；不吃來源不明的食品。

　　四川省消委會還提醒廣大災(zāi)區(qū)群眾，食用食品后，如果感覺身體不適，應(yīng)馬上、就近向周圍同事、親友和衛(wèi)生防疫人員報告，或撥打120及時就醫(yī)，盡快查明原因，采取必要措施，及時診治。(記者黃毅）