“要建立先發(fā)制人的食品安全體系,由被動(dòng)應(yīng)對(duì)向主動(dòng)出擊轉(zhuǎn)變,系統(tǒng)而有序地解決食品安全問題�！比涨氨本┱匍_的2009年全國衛(wèi)生工作會(huì)議上,衛(wèi)生部部長陳竺談到公眾關(guān)注的食品安全問題時(shí),作出如上表述。

　　如何建立先發(fā)制人的食品安全體系?陳竺代表衛(wèi)生部提出了從今年起將采取的5項(xiàng)舉措:一是建立由衛(wèi)生部門牽頭、多部門聯(lián)合、社會(huì)各界廣泛參與的食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制,從中央到地方建立上下對(duì)口的綜合協(xié)調(diào)工作機(jī)制。二是加強(qiáng)食品安全技術(shù)支撐能力建設(shè),各省建立食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)測網(wǎng),主動(dòng)監(jiān)測使用的各類食品原料、配料、添加劑,形成覆蓋全國各省、延伸到市縣的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò),構(gòu)建食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估網(wǎng)絡(luò)。三是在各地建立健全食品安全信息收集、分析和發(fā)布機(jī)制,整合目前分散在各部門、各環(huán)節(jié)的食品安全信息,協(xié)調(diào)建立部門間信息溝通平臺(tái),對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)權(quán)威發(fā)布并做好解疑釋惑。四是強(qiáng)化地方政府對(duì)食品安全的監(jiān)管責(zé)任,建立自上而下的食品安全綜合監(jiān)督體系。加強(qiáng)重大食品安全事故應(yīng)急體系建設(shè)。五是以貫徹實(shí)施《食品安全法》為契機(jī),要對(duì)食品安全相關(guān)法律法規(guī)及職能分工進(jìn)行梳理和研究,做好配套法規(guī)建設(shè)。 (記者：胡其峰)