菜名：回鍋蘿卜

　　能量特點：俗語稱“秋吃蘿卜賽人參”，干燥的秋冬，清熱祛火的蘿卜是最當令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤肺除燥。

　　原料：白蘿卜100克、面粉25克、生粉50克、脆炸粉20克

　　制作：

　　1.將白蘿卜洗凈后切成長方形片。

　　2.將面粉、生粉、脆炸粉混合后加水，調(diào)成糊狀。

　　3.放入蘿卜片，均勻裹好面糊后放入油鍋中，炸成金黃色起鍋。

　　4.最后加入辣椒絲、干豆豉，炒勻裝盤即可。