拒絕“舌尖上的浪費(fèi)” 每個(gè)人都是執(zhí)行者

　　作為美食之都，成都的城市上空總飄蕩著食物的香味。行走在春熙路，穿行在香香巷，三步一家火鍋店，五步一個(gè)小吃攤，滿滿的煙火氣，濃濃的幸福感。也正因?yàn)槿绱耍骷曳鱿肌む嚶迤站蛯⒛抗怄i定成都，在她的《魚翅與花椒》這本書中，記錄了諸多鮮香麻辣的川菜。但在人流如潮的美食街上，三五好友推杯換盞，親人同學(xué)聚會(huì)閑聊之際，出現(xiàn)了一些不文明的餐飲習(xí)慣。

　　吃自助餐時(shí)取多吃少，聚餐時(shí)為面子點(diǎn)一大桌菜，吃火鍋總要剩點(diǎn)菜……這些浪費(fèi)食物的行為，時(shí)常出現(xiàn)在用餐過程中，成了一種突出的惡習(xí)陋習(xí)。的確，隨著城市不斷發(fā)展，人們的物質(zhì)生活條件越來越好，對(duì)食物的要求也越來越高，能消費(fèi)得起超過個(gè)人需求的食物，但這并不意味著可以無所顧忌地講排場、搞浪費(fèi)。

　　在一些人眼中，多點(diǎn)幾個(gè)菜，不過是花自己的錢，想怎么用都不關(guān)他人的事。這種想法，忽視了個(gè)人與社會(huì)的關(guān)系，是用狹隘想法進(jìn)行的自我辯解。中國是一個(gè)人口眾多、土地資源相對(duì)不足的國家，過去很長一段時(shí)間都存在糧食緊缺的危機(jī)，居安思危，浪費(fèi)糧食關(guān)乎個(gè)人，更關(guān)乎國家?！半s交水稻之父”袁隆平之所以受到眾人愛戴，就因?yàn)樗蛨F(tuán)隊(duì)的研究成果解決了很多人的溫飽問題。

　　前幾天，奢侈品牌Prada在上海跨界開起了菜市場，吸引了不少時(shí)尚青年打卡?，F(xiàn)場有鏡頭捕捉到，一女子把新買的芹菜丟進(jìn)了路邊的垃圾車?yán)?。這一浪費(fèi)食物的行為，引來了眾多網(wǎng)友譴責(zé)。不文明的餐飲習(xí)慣，浪費(fèi)食物的行為，和將菜丟進(jìn)垃圾桶本質(zhì)上沒有多大的區(qū)別。古人云：見賢思齊，見不賢而內(nèi)自省。我們不能一邊譴責(zé)丟芹菜的女子，一邊又大肆鋪張浪費(fèi)。

　　一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。節(jié)儉作為一種生活方式，體現(xiàn)了中華民族的價(jià)值取向和道德風(fēng)尚。對(duì)于一座從歷史中走來的現(xiàn)代城市，無論是繼承民族傳統(tǒng)，還是遵守現(xiàn)代文明，成都都應(yīng)該把杜絕浪費(fèi)、節(jié)約糧食作為市民基本的餐飲習(xí)慣。

　　市民的餐飲習(xí)慣反映的是一座城市的文明水平。成都已被聯(lián)合國教科文組織評(píng)為“世界美食之都”，世界級(jí)的榮譽(yù)，應(yīng)該匹配世界級(jí)的餐飲文明。去年，成都市紀(jì)委監(jiān)委就出臺(tái)了“十條措施”，要求市民養(yǎng)成健康文明的就餐方式，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”。當(dāng)下，成都正開展全國文明典范城市創(chuàng)建，城市應(yīng)以此為契機(jī)，在享譽(yù)全球的“美食之都”上形成全國乃至全世界文明用餐、勤儉節(jié)約的示范。成都有能力，也有責(zé)任扛起這個(gè)重任。

　　城市的主體是人。作為城市中的一員，市民不是旁觀者，而是執(zhí)行者。每個(gè)人應(yīng)該以主人翁的意識(shí)，拒絕餐飲浪費(fèi)，養(yǎng)成節(jié)儉習(xí)慣，更要時(shí)刻提醒自己，讓自己的言行舉止和城市文明、城市榮譽(yù)相匹配。

　　成都商報(bào)-紅星新聞評(píng)論員 黃靜