稻香村“京味八大件”、“老糖塊”；大三元福祿壽廣式點心禮盒；豐澤園的“豆包禮盒”……30多家京城老字號及知名企業(yè)在2009年北京焙烤行業(yè)年貨展示推介會上透露，今年全行業(yè)備足“年貨”供應(yīng)市場，比去年增加35%，并承諾今年年貨整體不漲價 。

　　記者注意到，今年老字號扎堆推出的年味禮盒，包裝比往年更精美，但銷售價格并未漲價。 內(nèi)裝寸金糖、大蝦酥、花生南糖、南棗果仁糕等糖果的“老糖塊”禮盒售價28元/盒。牛年到了，象征著牛年的形似產(chǎn)品在春節(jié)市場中增添不少趣味性和愉悅性，取名“福牛旺市”的年糕售價30余元；仿膳內(nèi)裝一公斤的湯圓禮盒賣到49元/盒。

　　老字號禮盒包裝更加環(huán)保，例如老壇子肉的壇子，消費者買回家后肉吃完了，壇子還能腌制咸菜，可二次利用杜絕浪費。

　　北京市焙烤協(xié)會會長高波表示，“我們保證從原材料的采購、加工、運輸各個環(huán)節(jié)都加大監(jiān)控，做到對食品安全進(jìn)行全程監(jiān)控。在購進(jìn)的原輔料中進(jìn)行篩查，確保源頭管理，杜絕使用無標(biāo)、超標(biāo)的食品原輔料、濫用食品添加劑，以及添加非食用物質(zhì)�！�(藺麗爽 王軍光 李佳)