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    廣州“放心豬肉”調(diào)查:質(zhì)量參差不齊無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
2009年04月17日 10:56 來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào) 發(fā)表評(píng)論  【字體:↑大 ↓小

  近日,受“瘦肉精”事件影響,江門市的豬肉銷售量出現(xiàn)了明顯的下降,但一些大型養(yǎng)殖場(chǎng)的“放心豬肉”卻熱銷起來(lái),雖然比肉菜市場(chǎng)的普通豬肉貴0.5元到1元,但卻受到了市民的普遍歡迎,銷售量大漲三成以上。

  與此同時(shí),不少養(yǎng)殖場(chǎng)也趁機(jī)推出標(biāo)榜著“自繁自養(yǎng)、自產(chǎn)自銷、綠色環(huán)保”的“放心豬肉”。

  但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),由于沒(méi)有統(tǒng)一的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn),養(yǎng)殖場(chǎng)推出的山寨版“放心豬肉”質(zhì)量參差不齊,無(wú)論是養(yǎng)殖方法還是屠宰加工都存在明顯的差異,部分山寨版“放心豬肉”并不能讓市民真正放心。

  銷售情況PK

  正版:

  供不應(yīng)求 有錢未必能買到

  “想買放心豬肉,請(qǐng)明天趕早!弊蛉丈衔10時(shí)許,市民黃先生來(lái)到蓬江區(qū)美景里的一家放心肉專賣連鎖店購(gòu)買放心豬肉,店里正在進(jìn)行衛(wèi)生消毒的工作人員卻告訴他,當(dāng)日供應(yīng)的放心豬肉已經(jīng)全部銷售完了。而在旁邊的美景市場(chǎng),近10個(gè)普通豬肉檔口都沒(méi)有什么生意,豬肉銷售量銳減超過(guò)兩成。部分檔口開(kāi)檔三四個(gè)小時(shí)了,也只能賣出去三四十公斤豬肉!芭赃呝u魚(yú)和賣雞鴨的生意好了,但我們的生意卻差了很多!

  “銷售量增加至少三成以上,每天都是早早就收市!狈判娜夤⿷(yīng)點(diǎn)的譚姨告訴記者,近日,“瘦肉精”事件時(shí)有發(fā)生,不少市民都有意識(shí)地選擇到“放心豬肉”連鎖店和超市購(gòu)買豬肉。目前,這些“放心豬肉”的銷售點(diǎn)除了江門各地區(qū)的幾家大型超市外,其余的10來(lái)家專門的供應(yīng)點(diǎn)基本都集中分布在江門市區(qū)。由于經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)證的“放心豬肉供應(yīng)點(diǎn)”僅有十幾家,數(shù)量比較少,因此“放心豬肉”供不應(yīng)求。

  山寨版:

  號(hào)稱自產(chǎn)自銷 擁躉倒也不少

  “這是我們養(yǎng)殖場(chǎng)自繁自養(yǎng)的豬,保證是綠色食品。”在臺(tái)山市東城附近,一家豬肉銷售點(diǎn)推出了由定點(diǎn)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)“自繁自養(yǎng)、自產(chǎn)自銷、綠色環(huán)!钡纳秸妗胺判呢i肉”。銷售商稱,其所銷售的豬肉全部是綠色食品的“放心豬肉”,由定點(diǎn)的某養(yǎng)殖場(chǎng)供應(yīng),而生豬則都是養(yǎng)殖場(chǎng)收集臺(tái)城各中小學(xué)剩飯加上野菜喂養(yǎng),因而豬肉肉質(zhì)絕對(duì)有保證。由于價(jià)格并不比市場(chǎng)上的豬肉貴多少,豬肉檔口逐漸獲得了附近市民的信賴,生意遠(yuǎn)比附近市場(chǎng)的豬肉檔紅火。

  “這段時(shí)間,這些標(biāo)榜著自己賣的是放心肉的豬肉檔口多了很多!备浇i肉檔的老板告訴記者,不少豬肉銷售商和養(yǎng)殖場(chǎng)看到其中所潛在的巨大市場(chǎng),紛紛推出一些標(biāo)榜著自產(chǎn)自銷的山寨版“放心豬肉”。

  一時(shí)間,江門各地區(qū)的“放心豬肉供應(yīng)點(diǎn)”如雨后春筍般出現(xiàn),江門市區(qū)、臺(tái)山、恩平、開(kāi)平、鶴山、新會(huì)等地都先后出現(xiàn)了養(yǎng)殖場(chǎng)直銷的山寨版“放心豬肉供應(yīng)點(diǎn)”。

  放心程度PK

  正版:

  檢疫檢驗(yàn)率比普通肉高兩倍

  “省市有關(guān)部門每年都會(huì)不定期對(duì)放心豬肉養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行多次抽檢,不管是養(yǎng)殖場(chǎng)還是屠宰加工過(guò)程被檢查出問(wèn)題,都會(huì)被立即取消放心肉生產(chǎn)點(diǎn)的資格!苯T市畜牧局許副局長(zhǎng)表示,目前江門市得到有關(guān)部門認(rèn)證的放心肉專營(yíng)店所銷售的豬肉,基本都是出自鵬飛畜牧、長(zhǎng)江食品、溫氏集團(tuán)等超大型養(yǎng)殖場(chǎng),所用的生豬都受到了有關(guān)部門的特殊監(jiān)管。在養(yǎng)殖時(shí),養(yǎng)殖場(chǎng)所用飼料、藥物都有著嚴(yán)格的要求,甚至連水源都要求達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)。而在屠宰加工過(guò)程中,放心豬肉的檢疫檢驗(yàn)率更是比一般豬肉高兩倍以上。

  山寨版:

  放不放心 全憑經(jīng)營(yíng)者的良心

  “這些放心豬肉到底能不能放心,全憑經(jīng)營(yíng)者的良心!苯T市畜牧局許副局長(zhǎng)表示,目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的“放心豬肉”僅僅是銷售商的個(gè)人行為,其所銷售的“放心豬肉”并沒(méi)有得到有關(guān)部門的認(rèn)證和特殊監(jiān)管。

  目前,江門地區(qū)的山寨“放心豬肉”生產(chǎn)并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)流程!叭绻夜⿷(yīng)豬場(chǎng)肉檔的豬肉有問(wèn)題,你盡管來(lái)拆我招牌。”臺(tái)山某生豬養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)主對(duì)記者說(shuō),經(jīng)營(yíng)者更多的是依靠著自己的良知和經(jīng)驗(yàn)來(lái)經(jīng)營(yíng)。該場(chǎng)主還表示,不排除有銷售商會(huì)昧著良心“掛羊頭賣狗肉”,但也有很多養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)主開(kāi)辦豬場(chǎng)肉檔都是為了給市民提供相對(duì)安全的豬肉。

  記者對(duì)多家山寨版“放心豬肉”銷售點(diǎn)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn),其所銷售的豬肉質(zhì)量參差不齊,“跟一般生豬放在一起加工,唯一不同的就是不怎么注水!迸_(tái)山某屠宰場(chǎng)的工作人員華哥(化名)告訴記者,山寨版“放心豬肉”的屠宰加工過(guò)程與一般豬肉并無(wú)兩樣。

  在養(yǎng)殖方法上,各山寨“放心豬肉”定點(diǎn)供應(yīng)養(yǎng)殖場(chǎng)也各不相同,記者在新會(huì)一養(yǎng)殖場(chǎng)看到,其養(yǎng)殖方法與一般生豬無(wú)異,仍然以飼料為主。而臺(tái)山某養(yǎng)殖場(chǎng)則相對(duì)正規(guī)一些,那里的生豬吃的都是養(yǎng)殖人員專門配置的食物,即飯?zhí)娩鸵恍┮安嘶煸谝黄鸾?jīng)鍋爐高溫蒸煮,加上一些飼料。

  畜牧局:

  江門豬肉

  均可放心食用

  “不是放心肉,吃起來(lái)心里不踏實(shí)!苯T市民江女士表示,江門的有關(guān)部門并沒(méi)有及時(shí)公布對(duì)各個(gè)市場(chǎng)上銷售的江門豬肉的實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)結(jié)果,市民無(wú)處及時(shí)獲知有關(guān)江門豬肉安全的實(shí)時(shí)信息!皩(duì)買回來(lái)的豬肉一無(wú)所知,買了問(wèn)題豬肉都不知道。”

  “江門并沒(méi)有出現(xiàn)瘦肉精等問(wèn)題,江門本地豬肉市民可以放心食用!苯T市畜牧局陸局長(zhǎng)表示,從目前的監(jiān)測(cè)情況來(lái)看,有關(guān)部門正在積極地對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)和市場(chǎng)上的生豬和豬肉進(jìn)行抽檢,江門各地區(qū)均沒(méi)有發(fā)現(xiàn)豬肉存在“瘦肉精”等問(wèn)題。因此,江門本地的豬肉基本是安全無(wú)害的,市民可以放心食用。(文、圖/記者黃國(guó)金)

【編輯:陳薇伊

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直隸巴人的原貼:
我國(guó)實(shí)施高溫補(bǔ)貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實(shí)遭遇尷尬。
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