中新社北京七月二十五日電 題：奧運(yùn)村下“禁酒令” 鄧亞萍詳解“吃飯問(wèn)題”

　　中新社記者 黃翔

　　“運(yùn)動(dòng)員們是否可以攜帶酒精類(lèi)的飲品進(jìn)奧運(yùn)村或者場(chǎng)館？”“在場(chǎng)館中會(huì)不會(huì)提供運(yùn)動(dòng)員所需要的用餐，比如中餐？”“關(guān)于食品安全，流動(dòng)實(shí)驗(yàn)室將測(cè)試什么東西？”……二十五日中午在北京奧運(yùn)會(huì)主新聞中心召開(kāi)的新聞發(fā)布會(huì)上，北京奧運(yùn)村“副村長(zhǎng)”鄧亞萍“遭遇”來(lái)自巴西、俄羅斯、英國(guó)等國(guó)媒體提出的一系列“吃飯問(wèn)題”，而她也耐心地一一作答：

　　--“按照國(guó)際奧委會(huì)的規(guī)定，奧運(yùn)村不應(yīng)該有所謂的酒精類(lèi)飲品，換句話來(lái)講，運(yùn)動(dòng)員想帶進(jìn)酒是不允許的�！�

　　--“我們確實(shí)考慮到一些運(yùn)動(dòng)員有這樣的餐飲需要，特別是比賽時(shí)間拉得很長(zhǎng)的，我們?cè)诓蛷d做好準(zhǔn)備，運(yùn)動(dòng)員離開(kāi)村子的時(shí)候拿上餐食帶走。”

　　--“在食品安全方面北京市政府和北京奧組委專(zhuān)門(mén)全程監(jiān)控，包括二十四小時(shí)留樣檢測(cè)，包括對(duì)運(yùn)動(dòng)員食品進(jìn)行安全的提供�！�

　　民以食為天。在餐飲服務(wù)方面，奧運(yùn)村無(wú)疑作了精心準(zhǔn)備。據(jù)鄧亞萍介紹，奧運(yùn)村聘請(qǐng)了具有八屆夏季奧運(yùn)會(huì)和五屆冬季奧運(yùn)會(huì)餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)際餐飲公司承擔(dān)奧運(yùn)村主餐廳、分餐廳和國(guó)際區(qū)咖啡廳的餐飲服務(wù)工作。

　　她透露，在一百位來(lái)自世界各國(guó)的外籍工作人員和二千三百多位來(lái)自全國(guó)各地的廚師和服務(wù)人員的努力下，目前奧運(yùn)村主餐廳已經(jīng)開(kāi)始平穩(wěn)運(yùn)行，并將于七月二十七日開(kāi)始二十四小時(shí)為村民提供可口飯菜。

　　奧運(yùn)村餐廳按照百分之七十西餐、百分之三十中餐比例配備菜品，并且菜單八天一個(gè)循環(huán)周期�！半m然按照國(guó)際奧委會(huì)要求不單獨(dú)為不同民族和宗教信仰的運(yùn)動(dòng)員設(shè)餐區(qū)，但餐廳卻提供豐富的猶太餐、清真餐、印度餐等菜品，并有明顯的菜單標(biāo)牌提示，供村民選擇�！编噥喥颊f(shuō)。

　　談及備受關(guān)注的奧運(yùn)會(huì)食品安全問(wèn)題，鄧亞萍強(qiáng)調(diào)，中國(guó)政府和北京奧組委高度關(guān)注這一問(wèn)題，并成立了食品安全協(xié)調(diào)小組，建立奧運(yùn)食品安全的追溯系統(tǒng)，對(duì)所有進(jìn)入奧運(yùn)村的食品設(shè)定統(tǒng)一物流編碼，實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)基地到加工企業(yè)、物流配送中心到奧運(yùn)村的全過(guò)程監(jiān)控。“我們對(duì)奧運(yùn)村餐飲工作充滿信心。”