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奧運食品安全保障進(jìn)展順利 未發(fā)生一例安全事故

2008年08月22日 10:44 來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)表評論

(版權(quán)聲明:本稿件為中國新聞網(wǎng)“奧運專稿”,未經(jīng)特別授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其他方式使用。)

  中新網(wǎng)8月22日電 北京奧運會主新聞中心今天舉行“北京奧運食品安全保障情況”新聞發(fā)布會。北京市政府食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)辦公室新聞發(fā)言人唐云華在發(fā)布會上稱,截止到目前,奧運會食品安全保障工作一直進(jìn)展非常順利,沒有發(fā)生一例食品安全事故。

  唐云華介紹,從8月7日到8月21日,北京市駐奧運會的食品安全監(jiān)管人員在奧運村、媒體村、主新聞中心、國際廣播中心和各競賽場館一共監(jiān)控了供應(yīng)運動員、隨隊官員、媒體的早餐389176份,午餐574035份,晚餐481527份,夜宵172092份,合計1616830份,監(jiān)控奧運餐桌的食品超過了160萬份,沒有發(fā)生一例食品安全事故。

  從8月7日到8月21日,各競賽場館、非競賽場館、訓(xùn)練場館和奧林匹克大家庭的飯店、貴賓飯店、運動員自選酒店、媒體酒店以及奧運食品的生產(chǎn)企業(yè),基地的監(jiān)管人員一共發(fā)出和接收食品原材料4864批次、4987車次,沒有發(fā)生一例食品安全事故。

  唐云華說,從2007年2月份開始到現(xiàn)在,一共對奧運餐飲的供應(yīng)基地、贊助商、獨家供應(yīng)商等企業(yè)監(jiān)測抽查16610個樣本,總體合格率達(dá)到98.67%,不合格的食品一律予以封存和銷毀,從而保障了供應(yīng)奧運會的食品合格率達(dá)到100%。

  唐云華稱,為了確保運動員的身體健康和食品安全,根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn),對動物源生食品實行高頻次抽檢,自2007年2月至今,檢測動物源生2340個,使供奧食品動物源生食品合格率達(dá)到100%。為了有效應(yīng)對奧運會期間的突發(fā)事件,成立了奧運食品安全應(yīng)急指揮部,制定了應(yīng)急預(yù)案,綜合運用了快速檢測箱、移動食品、食品監(jiān)控系統(tǒng)、監(jiān)控和追溯系統(tǒng),實現(xiàn)了對競賽場館、非競賽場館、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、配送企業(yè)的統(tǒng)一調(diào)度和整體聯(lián)動。

  唐云華指出,在奧運會期間,對運動員村、競賽場館,供奧運會的食品進(jìn)行快速的現(xiàn)場檢測,以滿足突發(fā)事件處理的需要。針對可能人為故意投放在食品當(dāng)中20余種毒物和其他40余種有害物質(zhì),配備了現(xiàn)場檢測箱,提供了現(xiàn)場毒物現(xiàn)場甄別處置能力。(據(jù)奧運官網(wǎng)文字直播整理)

編輯:吳歆】
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