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“飛天迎賓”、“鯉魚化龍”“東方醒獅”、“渡海觀音”等我(泉州)市各縣(市、區(qū))一些群眾熟悉的城市標(biāo)志,它們多為石頭、瓷、銅器等硬物雕刻而成。然而,在石獅某酒店中,“80后”的食雕師朱愛明,則用各種食品或泡沫雕成這些標(biāo)志,成為宴席上的亮點。
食雕作品 惟妙惟肖
昨日(7日),記者來到朱愛明工作的酒店,看到了他已經(jīng)完成的“食獅爭霸”和“鯉魚化龍”作品。
“食獅爭霸”長約50cm,高約70cm,與現(xiàn)實中的“東方醒獅”塑像比例相當(dāng),由三部分組成:石臺、石墩和獅身。不同的是,這只獅子全部用石花膏雕成,并被染成綠色,在神態(tài)的表現(xiàn)上,石雕獅子張口發(fā)出怒吼狀,極其威猛,而這尊石花膏獅子卻猶如小孩見到新鮮事,好奇地張開大口!磅庺~化龍”取自泉州商城廣場上的浮雕圓球,朱愛明將圓球上的浮雕圖案變得更有立體感,整件作品有一人多高。在洶涌的海浪之中,9條紅鯉魚從海底往海面游去,先到海面的鯉魚變成了騰躍的飛龍。據(jù)介紹,這件作品運用食品雕刻技法,用泡沫雕刻而成。
為練刀工 選取市標(biāo)
今年29歲的朱愛明是江西景德鎮(zhèn)人,22歲來到泉州,一開始在酒店當(dāng)學(xué)徒,專攻食品雕刻;出師后在市區(qū)、晉江、德化等地酒店供職,目前在石獅某酒店任專職食品雕刻師。
當(dāng)學(xué)徒的時候,除了做一些簡易的雕刻外,晚上回到住處,朱愛明通常還要不斷地練習(xí)刀工。剛開始從最簡單的形象入手,比如用蘿卜、南瓜、青瓜等雕成小鳥小花,隨著技藝精進,現(xiàn)在他已經(jīng)可以在短短2分鐘內(nèi)用胡蘿卜雕出一朵精細的玫瑰花。他覺得,雕刻這些造型已經(jīng)無法提高自己的刀工水準(zhǔn),必須尋找更好的素材。
不久前,他從石獅市標(biāo)“東方醒獅”雕塑下經(jīng)過時,腦袋里閃出一個念頭:何不以“東方醒獅”的造型來仿雕。緊接著他又想:泉州每個縣(市)都有各自的城市標(biāo)志,它們就是非常好的素材。
所有標(biāo)志 年底完成
據(jù)朱愛明介紹,在作出雕刻城市標(biāo)志決定后,他便找機會對每個市標(biāo)進行實地觀察并拍照,然后取材。“因為造型、圖案等的不同,不同的市標(biāo)必須用不同的食品來表現(xiàn)”,他說,比如石獅的市標(biāo),獅子頭尾高低位置相差較大,這就要求材質(zhì)必須是實心的,而且要雕出70cm高的作品,顯然很難從天然的瓜果蔬菜中找到,于是,他就選擇了石花膏。
對于“鯉魚化龍”,朱愛明表示,洶涌海浪的逼真是這件作品的關(guān)鍵之處,要讓飛濺的浪花在半空中固定,要求材質(zhì)要有一定硬度,而且容易塑成顆粒狀,于是他選擇了泡沫。而說起正在趕工的“飛天迎賓”,他選擇的是用小南瓜來雕飛天,用大根白蘿卜來雕中間的那根石柱,飛天就是妙音鳥,現(xiàn)實中呈金黃色,南瓜色調(diào)與之相仿,白蘿卜呈圓柱狀,有一定韌性,可以將9只妙音鳥嵌入。
據(jù)了解,朱愛明已經(jīng)完成了石花膏雕琢的石獅市標(biāo)“東方醒獅”,泡沫雕成的“鯉魚化龍”。目前,他正在用南瓜和白蘿卜一起合雕泉州市標(biāo)“飛天迎賓”,并計劃在今年年底之前將晉江、惠安、永春、德化等地的城市標(biāo)志都雕刻出來。(莊金泉 林錦旺 文/圖)
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