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“一碗涼皮”掀起中國網(wǎng)民“廚藝大賽”

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“一碗涼皮”掀起中國網(wǎng)民“廚藝大賽”

2020年02月07日 18:45 來源:中國新聞網(wǎng)參與互動參與互動

  (新春見聞)“一碗涼皮”掀起中國網(wǎng)民“廚藝大賽”

  中新社蘭州2月7日電 (記者 馮志軍)受新型冠狀病毒感染的肺炎疫情影響,“在家自制一碗涼皮”成為近期中國內(nèi)地各大社交平臺上炙手可熱的互動話題,這股“涼皮風(fēng)”使得在家留守戰(zhàn)“疫”的網(wǎng)民,掀起了一場“百家爭鳴”的廚藝大比拼。

  至7日,有關(guān)“涼皮”的話題已登上新浪微博的熱搜,吸引3000余萬網(wǎng)民參與互動,有網(wǎng)友曬出了圖文并茂的“涼皮教程”,不僅圈粉無數(shù),還吸引不少粉絲互動“求教”。而在微信朋友圈里,但凡有曬出“宅家自制涼皮”的內(nèi)容,往往會得到數(shù)倍于平日里的點(diǎn)贊和互動。

  “好像不動手做個涼皮,都不能證明自己廚藝的存在感了?!苯?jīng)過數(shù)天網(wǎng)絡(luò)自學(xué)和準(zhǔn)備工作后,蘭州“90后”上班族劉昊7日也加入了“做涼皮大軍”。受疫情影響,快遞運(yùn)送不通暢,難以及時網(wǎng)購到?jīng)銎さ闹谱鞴ぞ?,她便從家里翻箱倒柜地找到了一些較為接近的鍋具替代。

  劉昊向中新社記者表示,現(xiàn)在是戰(zhàn)“疫”的特殊時期,街上的店鋪里基本難覓到?jīng)銎み@樣的美味,加之做涼皮一般耗時五六個小時,這對于早出晚歸的上班族而言是可望不可及的“奢侈”。眼下有大把的時間,自制美食可以充實(shí)一家人“出不了門的時光”。

  流行于中國北方地區(qū)的涼皮,為起源于陜西關(guān)中地區(qū)的美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱,有麻辣、酸甜、香辣等各種口味。

  “大家給賣涼皮的留條活路吧!”在近期“全民做涼皮”的大背景下,有網(wǎng)友在社交平臺調(diào)侃道“當(dāng)全民都掌握了這項(xiàng)‘獨(dú)門秘籍’后,賣涼皮的或?qū)⒊蔀橐咔檫^后最為失落的行業(yè)”。

  亦有網(wǎng)民不滿足于僅僅掌握“做涼皮”這項(xiàng)單一的烹飪技能。于是,做蛋糕、做蛋撻、做銅鑼燒、做面包……“什么有挑戰(zhàn)就做什么”,暫別了“外賣生活”的大批網(wǎng)民挖空心思地琢磨烹飪,似乎自己動手做一桌可口的飯菜,是戰(zhàn)“疫”日子里最為溫暖的堅(jiān)守。

  蘭州“80后”上班族張麗平日里工作繁忙,鮮進(jìn)廚房的她在今年春節(jié)里忙得樂此不疲。她說,節(jié)前就囤積了大量的“廚房神器”,每天都變著花樣學(xué)做飯,盡管通過網(wǎng)絡(luò)教程“照貓畫虎”也有一次次的失敗,但成功的喜悅能給“宅生活”增添很多樂趣。

  甘肅省心理咨詢師學(xué)會常務(wù)副會長兼秘書長莫興邦分析稱,疫情下民眾生活方式的突然轉(zhuǎn)變,可能使常年忙于工作的人對長時間的“窩居生活”適應(yīng)不良,通過烹飪即是一種“釋壓”的途徑。但換口味不如換心態(tài),“宅生活”還應(yīng)做好調(diào)心、調(diào)身、調(diào)息等,這也是減輕心理壓力的方式。(完)

【編輯:蘇亦瑜】
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