【中國味道】什錦砂鍋:小火慢燉 烹出年味

發(fā)布時間:2024年01月17日 18:04     來源:中國新聞網(wǎng)

  什錦砂鍋是山西一道傳統(tǒng)美食,也是逢年過節(jié)家家戶戶必備的菜肴。砂鍋的特色就是講究色、香、味、形、器。砂鍋內(nèi)擺放燒肉、丸子、小酥肉、雞塊、黃花菜、土豆、豆腐等食材,加入八小時精心熬制的湯底,外形美觀、色彩豐富的什錦砂鍋便制作完成。熱氣騰騰的什錦砂鍋寓意著家人團團圓圓,日子紅紅火火。

  記者 王惠琳

責(zé)任編輯:【李季】

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