中新網(wǎng)4月15日電 據(jù)臺灣今日新聞報道，因應(yīng)素食養(yǎng)生的風(fēng)潮，高鐵便當(dāng)日前首度推出“蠔油杏鮑菇”、“蠔汁素豆包”二款素食便當(dāng)，分別選用香椿蓮子飯及紫米蓮子飯，別致的米食口感，兼顧美味、營養(yǎng)與健康，歡迎旅客品味嘗鮮。另在葷食便當(dāng)部分，則有“京醬豚肉”、“豉汁雞排”、“燒烤五花肉”及“川燒雞排”四款樣式，總計六款便當(dāng)提供旅客多樣化的餐食選擇，每份定價120元(新臺幣，下同)。

　　臺灣高鐵公司表示，六款便當(dāng)均搭配當(dāng)季蔬菜，以川燙或蒸煮方式調(diào)理，保留蔬菜自然甘甜與清爽口感，不含味精、防腐劑或人工添加物。便當(dāng)精心烹調(diào)完成后，全程密封包裝以18℃運送保存，并以專業(yè)蒸烤箱加熱，放置于保溫袋內(nèi)販?zhǔn)郏�確保旅客在車上安心享用衛(wèi)生又美味的溫?zé)岵褪场?

　　高鐵便當(dāng)將于午、晚餐時段的列車上限量供應(yīng)，其中南下列車提供“蠔油杏鮑菇”、“豉汁雞排”、“京醬豚肉”與三種口味，熱量約為570至750大卡；北上列車提供“蠔汁素豆包”、“川燒雞排”及“燒烤五花肉”三種口味，熱量約為720至900大卡。