中新網(wǎng)汾陽(yáng)九月十七日電題：細(xì)品味看展覽感悟汾酒文化

　　——海外華文媒體高層訪問(wèn)團(tuán)山西考察見(jiàn)聞

　　作者 張墨 梁波

　　位于中國(guó)酒與酒文化的發(fā)祥地———山西汾陽(yáng)杏花村的杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司是本次“杏花村”三晉文化之旅的海外華文媒體高層訪問(wèn)團(tuán)一行的最后一站。

　　杏花村，這個(gè)位于山西呂梁山東部的子夏山腳下，距離汾陽(yáng)縣十五公里的小村莊，卻因擁有汾酒而名揚(yáng)天下，被稱為“中國(guó)酒都”。

　　今天的杏花村晴空萬(wàn)里，一千年前，詩(shī)人杜牧在杏花春雨中饑寒交迫，神魂顛倒，好不容易問(wèn)到了杏花村里有酒家，其心情是多么激動(dòng)。如今海外華文媒體高層訪問(wèn)團(tuán)一行的到來(lái)是多么幸運(yùn)，如果要品味杏花村汾酒和竹葉青，路人可以不加思考地隨手一指，杏花村里到處都有汾酒和竹葉青在飄香。

　　“借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村�！鼻Ч帕鞣嫉脑�(shī)句，傳誦著千古流芳的名酒———杏花村汾酒和竹葉青�！皾L滾長(zhǎng)江東逝水，浪花淘盡英雄�！痹谥袊�(guó)釀酒史上，有多少名酒、多少佳釀消失在歷史的風(fēng)雨滄桑中，而杏花村汾酒卻成為酒中的“這一個(gè)”，在中國(guó)酒史上頑強(qiáng)地閃耀著其獨(dú)特的光輝。這浪花淘不盡的“英雄酒”，成為中國(guó)酒文化史上獨(dú)特的文化現(xiàn)象。

　　吃著美味的家肴，喝著佳釀的汾酒，海外華文媒體高層訪問(wèn)團(tuán)的“老總”們醉了！

　　看到客人如此的表情，山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司的董事長(zhǎng)郭雙威臉上的笑容更加燦爛。郭雙威說(shuō)：“汾酒文化是中國(guó)名酒文化之一，汾酒的生命力是世界酒文化史上引人矚目的奇跡之一。杏花村的美酒是得天獨(dú)厚、久經(jīng)考驗(yàn)的名酒。無(wú)論是最早的中國(guó)四大名酒，還是稍后的八大名酒，都有杏花村汾酒和竹葉青的大名。無(wú)論是老一輩的酒友，還是新一代的酒民，如果不知道杏花村，不知道汾酒和竹葉青，那么就是‘酒糊涂’了。”

　　郭雙威的話并不是狂妄，也不是自詡，而是煌煌青史賦予的自信。

　　山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司是山西省政府出資設(shè)立的國(guó)有獨(dú)資企業(yè)，是以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中國(guó)名酒———汾酒、竹葉青酒為主的大型企業(yè)，國(guó)家五百二十戶重點(diǎn)企業(yè)和山西省十二戶授權(quán)經(jīng)營(yíng)企業(yè)之一，是全國(guó)最大的名白酒生產(chǎn)基地之一。

　　郭雙威告訴客人：汾酒是杏花村人的生命，而質(zhì)量則是汾酒的生命。釀酒是一項(xiàng)復(fù)雜的生物化學(xué)工程。除了工藝技術(shù)的重要作用外，自然條件是極其重要的。杏花村汾酒好，還緣于杏花村的天、地、禾。得天獨(dú)厚的釀酒三要素，使得杏花村這塊寶地愈發(fā)鐘靈毓秀，神奇引人。

　　此外，汾酒集團(tuán)公司有自己的“三字經(jīng)”，就是“全、嚴(yán)、實(shí)”，他們就是用這三個(gè)字來(lái)管理企業(yè)，打造汾酒的卓越品質(zhì)。當(dāng)開(kāi)啟一瓶杏花村汾酒的時(shí)候，這瓶酒已經(jīng)經(jīng)過(guò)從原料進(jìn)廠到成品出廠，要經(jīng)受自檢、互檢、層檢、抽檢、巡回檢、把關(guān)檢、會(huì)檢共七種形式的檢驗(yàn)，經(jīng)過(guò)五道關(guān)口，十七道防線。七十二道把關(guān)構(gòu)成的質(zhì)量保證防線。

　　正是有了這些嚴(yán)格的工序，“杏花村”商標(biāo)已成為享譽(yù)海內(nèi)外的“中國(guó)馳名商標(biāo)”，竹葉青酒被評(píng)為國(guó)家名酒中唯一的保健酒并獲巴黎國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)，并且被中國(guó)國(guó)家博物館列為唯一珍藏的中國(guó)名酒。(完)