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健康資訊:電腦香煙等人體維生素"竊賊"大現(xiàn)形

2006年06月13日 15:14

  中新網(wǎng)6月13日電 據(jù)美國僑報報道,日常生活中,許多人感嘆:雖然自己已經(jīng)增加了鍛煉次數(shù)、補足了睡眠時間、搭配了豐富的飲食,可是身體還是被疾病威脅著。那么,是誰“竊取”了你的健康呢?

  電腦“偷”走維生素A

  連續(xù)對著電腦工作3小時以上,視神經(jīng)細胞就會缺乏維生素A,因為它與視網(wǎng)膜感光直接相關。所以,電腦一族應多吃富含維生素A的食物如胡蘿卜、南瓜及多種奶制品。

  酒精“吃”掉維生素B

  酒精要在體內(nèi)正常代謝,必須有足量的維生素B參與,因此長期大量飲酒會造成體內(nèi)維生素B供應不足。每天喝一杯以上的雞尾酒,享受飄飄欲仙的代價就是加速體內(nèi)維生素B的消耗。每日應酬太多,飲酒過量的人應該注意補充B族維生素。

  香煙“吸”走維生素C

  煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C。如果是被動吸煙,維生素C的損耗量更大。所以有抽煙習慣或是二手煙被動吸入者平時應多吃西紅柿等維生素C含量豐富的食物。

  大運動量“流”失多種維生素

  在高強度的運動過程中,身體需要更多的能量,細胞代謝率提高,因而加速了人體維生素的消耗。所以經(jīng)常進行高強度運動的人如運動員,應多食用富含多種維生素的食品或適當補充復合維生素營養(yǎng)片。

  高、低溫“耗”掉多種維生素

  維生素會參與機體體溫調(diào)節(jié),因此在高溫或低溫環(huán)境中消耗增加。所以,體溫調(diào)節(jié)機制較弱的人更要注意在氣溫變化大時適當補充多種維生素。另外,人體在高溫環(huán)境下會大量出汗,會加速多種維生素隨汗液排出。

  分別將胡蘿卜生食、用微量的油脂烹調(diào)、用足量的油脂烹調(diào)后,胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%?梢,胡蘿卜用食油烹制后食用比生的食用營養(yǎng)價值高。

  維生素C是水溶性的,洗菜時很容易丟失。另外,烹調(diào)時溫度過高或加熱時間過長,例如燉菜、沙鍋等,蔬菜中維生素C會大量破壞;維生素C還容易被空氣中的氧氣氧化,蔬菜、水果存放的時間越長,維生素C受到損失就越大。

  大米用水浸泡或反復搓洗,或大米在水中煮沸后去水澇蒸會損失維生素B;蔬菜切碎后用水浸泡或吃菜不喝湯也會流失大量維生素B。

  吃藥也會干擾維生素的吸收

  ●服用避孕藥時阻礙人體對維生素B6、B12、葉酸及維生素C的吸收。

  ●阿司匹林會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。

  ●大把大把的維生素C補充劑會“趕跑”體內(nèi)的葉酸。

  ●長期服用抗生素者,會流失維生素B群及維生素K,影響腸胃功能。

  ●感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量。

  ●磺胺類藥品及降膽固醇藥會影響葉酸吸收。

  ●高血壓患者、腎炎患者服用的利尿劑等,會導致體內(nèi)的鈣質(zhì)、鉀、維生素大量流失。

 
編輯:葛嘉】
 


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