崔永元：還想問問王先生，你現(xiàn)在有多少家店？
王信文：我現(xiàn)在暫時(shí)有三家。
崔永元：三家。按說應(yīng)該不止三家是吧，我聽說你開面包店的時(shí)候好像敢想敢干，你甚至想到了烏魯木齊，想到了格爾木。
王信文：對(duì)，確實(shí)我去過。
王信文：為什么？我想開辟一條新的市場(chǎng)，到最遠(yuǎn)的地方去看看，結(jié)果那一次去了以后沒弄成。
崔永元：為什么？
王信文：找合適的房子很難找，所以就返回來了。
崔永元：那個(gè)地方有沒有資溪人在做面包？
王信文：有。
崔永元：烏魯木齊也有？
王信文：有。格爾木1998年的時(shí)候，格爾木好像很荒涼的地方，但是一看也有面包店，一問是我們老鄉(xiāng)，后來我住了一個(gè)晚上。我趕快倒回來了，我看到那兒人員不多，好像人口不太多，那里有兩家就足夠了，他一天要做好多。
崔永元：你為什么不跟他們競(jìng)爭(zhēng)呢？
王信文：老鄉(xiāng)嘛，總有一點(diǎn)這個(gè)觀念，因?yàn)樘煜逻@么大，我們中國(guó)這么大，還有市場(chǎng)，我們不一定在一個(gè)地方競(jìng)爭(zhēng)，像其它地方。
崔永元：老王不光手藝好，人還好呢，您在其它城市也有這樣的情況嗎？有自己老鄉(xiāng)的時(shí)候，就把市場(chǎng)主動(dòng)讓給他們？
王信文：有的。
崔永元：你下一個(gè)面包店只能開到羅布泊去了。
孟建柱：他們現(xiàn)在的面包店已經(jīng)開到了哪里呢？已經(jīng)開到了俄羅斯，開到了越南，開到了緬甸，東南亞都開過去了，他們也已經(jīng)是走出山區(qū)，走向全國(guó)，走向世界。
崔永元：東南亞人做法國(guó)面包做得非常好。
孟建柱：我也專門請(qǐng)教過這類問題，我知道，越南的面包做得也是不錯(cuò)的他有些技術(shù)是從法國(guó)學(xué)來的，我們自己的面包行不行？后來專門有兩位同事到當(dāng)?shù)兀缘搅怂麄兊拿姘�，我就放心了，說明他們還是站住腳的。
崔永元：您鼓勵(lì)他們滿世界跑？
孟建柱：當(dāng)然，我們鼓勵(lì)他們，不是跟你說過了，闖市場(chǎng)，闖市場(chǎng)不僅是國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)，而且是國(guó)際的市場(chǎng)，走出家門，走向世界，要有這種精神。
崔永元：干嘛不在家鄉(xiāng)做點(diǎn)事兒呢？
孟建柱：市場(chǎng)太小了，不夠，12萬人，有多少市場(chǎng)占有率？你是很懂經(jīng)濟(jì)的。他的兒子為什么到南昌？因?yàn)槟喜氖袌?chǎng)就比資溪大，資溪12萬人，南昌450萬人，又是省會(huì)城市，因此它的婚紗設(shè)計(jì)就有市場(chǎng)。她為什么到廣東？廣東人口多，廣東人富起來了，廣東人喜歡吃面包，有句話叫吃在廣東，當(dāng)然到廣東去了。
崔永元：老王一開始做面包店好像是借的錢是吧？
王信文：當(dāng)時(shí)是信用社借的。
崔永元：借了多少錢？
王信文：一萬塊錢，信用社說你可以多借一點(diǎn)，我們現(xiàn)在政策允許，我當(dāng)時(shí)還不敢借，我現(xiàn)在想起來有一點(diǎn)后悔，借起來那個(gè)利息畢竟是便宜，還劃得來。
崔永元：你馬上就成功了是嗎？你借完貸款以后馬上就成功了？
王信文：我第一次我有個(gè)信念，做面包，開始我出去就是這樣一個(gè)信念，第一，要把衛(wèi)生搞好，衛(wèi)生第一，把面包的質(zhì)量做好。第三，就是價(jià)格實(shí)惠，總會(huì)有人欣賞我的面包的。
崔永元：叫衛(wèi)生、質(zhì)量、實(shí)惠。
王信文：價(jià)格實(shí)惠。
崔永元：這是你的六字方針，我還聽說一個(gè)事兒，就是你愛人的爸爸，應(yīng)該是你的岳父是吧。
王信文：對(duì)。
崔永元：你看我算得多準(zhǔn)。
王信文：你太了解了。
崔永元：好像他不太同意你做這個(gè)面包店。
王信文：他確實(shí)不太同意我出去。
崔永元：為什么呢？
王信文：我也搞不清楚，他好像只考慮在家，大家都有一個(gè)互相照應(yīng)吧。再一個(gè)考慮我們文化都不是那么高，文化都很少的，特別我老婆是一直(身體)不適，你們出去闖干啥，在家里有口飯吃就拉倒了。
崔永元：現(xiàn)在你岳父對(duì)你好嗎？
王信文：現(xiàn)在他相信了，他說我要是年輕的話，我也跟你們出去闖，我說你現(xiàn)在才說這個(gè)話。
崔永元：但是有一個(gè)奇怪的事情，你兒子沒有做，他沒做這行是吧？你為什么不做？家里都會(huì)。
王傳林：我從小的時(shí)候，十歲的時(shí)候就讓父親母親就從山里面帶到山外去了，跟這個(gè)面包感覺太熟了，感覺做面包挺累的，太熟的一個(gè)行業(yè)可能更不愿意去從事，就想去開辟另外一個(gè)行業(yè)，說不準(zhǔn)可能又在我們資溪縣帶起來一個(gè)婚慶策劃的頭了。
崔永元：您同意他做這行嗎？
王信文：我當(dāng)時(shí)不太同意，后來我也理解了，他是從另外一個(gè)角度去闖一下。
崔永元：你們有爭(zhēng)論嗎經(jīng)常？
王信文：這個(gè)爭(zhēng)論，我有時(shí)候我爭(zhēng)不過他，他比我會(huì)說，在學(xué)校畢業(yè)，比我會(huì)說，我老實(shí)講，說的話都把我駁到一邊去。
崔永元：您老爸的經(jīng)營(yíng)理念覺得怎么樣？
王傳林：他剛剛說那三個(gè)，我可能會(huì)用比他再多一個(gè)字吧，七個(gè)字，我覺得現(xiàn)在新的競(jìng)爭(zhēng)理念，我覺得是宣傳宣傳再宣傳，他就沒考慮到競(jìng)爭(zhēng)，為什么我爸轉(zhuǎn)戰(zhàn)了四五個(gè)地方，我覺得從我分析來看，就是不注重對(duì)外的一個(gè)推廣和營(yíng)銷這塊，生意就會(huì)越來越走下坡路。
崔永元：你的宣傳宣傳再宣傳，就是不用那么在意衛(wèi)生和價(jià)格？
王傳林：這個(gè)不是，還主要是一個(gè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，他覺得到你這個(gè)店里來買這個(gè)面包，你的宣傳做得夠不夠到位，還有服務(wù)夠不夠到位，還有整個(gè)店堂是不是很漂亮，因?yàn)樗w驗(yàn)這個(gè)過程，買面包比較舒服一些。
崔永元：同樣一個(gè)面包，有了你這份理念，價(jià)格能高一點(diǎn)嗎？
王傳林：即使說在不高的情況下，我在競(jìng)爭(zhēng)的情況下，我也能跟別人去競(jìng)爭(zhēng)。
崔永元：對(duì)，同樣的價(jià)格買你的不買他的是吧，老爸怎么看他這套理念？宣傳宣傳再宣傳，聽著挺懸的我覺得，宣傳宣傳再宣傳，就是炒作吧。
王傳林：這也不是炒作吧。
崔永元：不是炒作也快了。
王信文：我當(dāng)時(shí)也轉(zhuǎn)不過彎來，那個(gè)大把的鈔票拿出去要裝潢，整頓，我以為總是這樣，我跟女兒也說，我們只要把面包衛(wèi)生搞好了，質(zhì)量做好了，價(jià)格實(shí)惠了，總會(huì)有人吃的。
崔永元：面包好不怕巷子深的。
王信文：面包會(huì)有的，牛奶也會(huì)有的。
王傳林：但是現(xiàn)在面包行也怕巷子深，你需要去吆喝。
崔永元：孟書記怎么評(píng)價(jià)？我覺得好像都沒錯(cuò)。
孟建柱：他們說的都有一定的道理，比如王老總說的，他說的是一般的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)，也是對(duì)的，質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)，這是完全對(duì)的。但是小王說的有他的道理，確實(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)在面包是個(gè)商品，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是大眾經(jīng)濟(jì)，你這個(gè)東西是賣給人家的，因此要使人家認(rèn)識(shí)你，包裝、推銷還是重要的，品牌意識(shí)也是非常重要的，同樣一件商品，是不是品牌可能價(jià)格差別還是比較多的，所以小王有小王的道理。所以我估計(jì)他們兩者結(jié)合起來，小王的觀念又是他老爸觀念的進(jìn)一步提升，同意嗎？
王信文：同意。
孟建柱：所以他們兩代人這樣相互交流、溝通，一定會(huì)把他們的創(chuàng)業(yè)做得更好。
崔永元：你看你年輕，你幫我分析一件事兒，我當(dāng)時(shí)聽到的時(shí)候覺得不可思議，因?yàn)橘Y溪這個(gè)地方根本不產(chǎn)小麥，也就是說沒有面粉，但是成了面包之鄉(xiāng)，你分析分析這叫怎么回事呢？當(dāng)時(shí)他們說讓我總結(jié)一下，我覺得四個(gè)字最合適，叫無中生有。怎么回事呢？
王傳林：我感覺那個(gè)時(shí)候剛好是1990年的時(shí)候，可能那時(shí)候因?yàn)榇蠹叶紱]有見過面包，因?yàn)橄裎?0歲的時(shí)候去寶雞，那個(gè)地方出面包，那個(gè)地方面包特別少，基本上處于一種不完全競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)，我覺得通過一段時(shí)期特殊的歷史時(shí)期，才會(huì)有這么一段特殊的，全國(guó)各地都有資溪面包。
崔永元：孟書記您喜歡這個(gè)評(píng)價(jià)嗎？無中生有。
孟建柱：原來資溪這個(gè)地方，因?yàn)樯指采w率特別高，是個(gè)山區(qū)，樹木特別多，農(nóng)民生活靠什么呢？我把它概括下來說，叫手拿斧頭，眼盯山頭，砍伐木頭，這種生活，因此富不起來，生活貧窮。當(dāng)時(shí)1990年的時(shí)候我看了一下資料，當(dāng)時(shí)他們農(nóng)民的人均收入是多少？幾百塊，很低的水平，很窮，但另外小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的意識(shí)又阻礙了他們的創(chuàng)業(yè)，比如再跟你說句話，叫什么呢？叫紅薯干、木炭火，除了神仙就是我，守土不怕窮，小富即安，不富也安，阻礙了農(nóng)民的發(fā)展，所以這些創(chuàng)業(yè)先鋒他們帶頭創(chuàng)業(yè)，走出家門，走出省門，走到全國(guó)31個(gè)省市開了七千家面包店，然后他們富起來了，所以他們是非常不容易的。
崔永元：小崔會(huì)客有一個(gè)環(huán)節(jié)，就是請(qǐng)來的客人他們交換禮物，前幾期節(jié)目已經(jīng)播出了，我想書記可能也看到了，您準(zhǔn)備了禮物沒有？
孟建柱：我給他們準(zhǔn)備了一個(gè)小小禮物。
崔永元：你們準(zhǔn)備禮物了嗎？
[上一頁(yè)] [1] [2] [3] [4] [下一頁(yè)]
