中新網(wǎng)太原1月13日電(任小軍 齊莉莉)近日，山西省首批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄正式公布，在105個入選的項目里，來自清徐縣的徐溝背鐵棍(抬閣、撓閣)及山西清徐老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝兩項申報項目“金榜題名”。
清徐縣徐溝鎮(zhèn)的背棍、鐵棍(抬閣、撓閣)是一項古老的民間藝術奇葩，產(chǎn)生于(金大定2年)1162年，發(fā)展于明嘉慶年間，距今有八百多年的歷史。徐溝鎮(zhèn)的背棍、鐵棍(抬閣、撓閣)從內(nèi)容到形式，從制彩到表演諸方面都別具藝術特色。它起源于民間的抬神祈雨，經(jīng)過民間藝人的輩輩相傳不懈努力發(fā)展而來。是一種集民間口頭文學、民間美術、民間音樂、民間舞蹈、民間雜技、戲曲、民間手工技藝為一體的綜合藝術精品。其與眾不同的表演形式令人嘆為觀止。 經(jīng)過歷代民間藝人的手口傳承與博采眾長，它又將西方芭蕾舞的“托舉”、東北秧歌的“群舞”、民間高蹺的“凌空”等多種藝術表現(xiàn)形式吸收進來，形成了集戲劇內(nèi)容之精華，舞蹈動作之飄逸，雕塑造型之優(yōu)美，雜技驚險之玄妙，繪畫色彩之繽紛為一體的獨特藝術。同時又伴之其獨特的表演步伐和口喊號子，使之既有較高的藝術魅力又帶有濃厚的民俗特色。其細致的設計、精巧的構思、優(yōu)美的動作比戲劇更淋漓，比舞蹈更有內(nèi)涵，比雜技更為奇妙！以“無言戲劇”“空中舞蹈”“流動雜技”的美稱而聞名三晉，蜚聲中外。在當?shù)厥锇肃l(xiāng)“南莊的火，太谷的燈，徐溝的背棍鐵棍愛煞人”的民諺更是家喻戶曉。
《徐溝背鐵棍藝術》的產(chǎn)生和發(fā)展對該地區(qū)歷史文化的積淀，對民間戲劇、民間音樂、民間美術、民間口頭文學、民間雜技、民間手工技藝巧妙的借鑒和利用，有著很深的歷史研究價值，藝術價值和科研價值，同時也有很高的時代價值。幾百年來一直深受廣大群眾的喜愛，是逢年過節(jié)鬧紅火必不可少的表演節(jié)目。1959年在太原參加國慶十周年慶典；1981年被搬上銀幕在全國放映；1982年編入《全國舞蹈集成•山西卷》；1987年獲山西藝術節(jié)銀杯獎；1991和1995年兩赴深圳錦繡中華演出，贏得海內(nèi)外華人和外賓交口稱贊，受到國務院總理李鵬接見；1995年中美英法四國攝影家將背鐵棍藝術拍攝進大型紀錄片《外國人看中國》；1997、1998年兩度進京，轟動一時。如今的徐溝背鐵棍(抬閣、撓閣)已沖出國門，走向世界。
清徐此次上榜的另一個非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目是山西清徐老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝。山西作為開啟華夏文明的腹地，食醋文化產(chǎn)生的較早，相傳“帝城西南有玉泉，王親往釀醯”。這里所指的“西南玉泉”便是現(xiàn)在清徐楊房一帶。春秋戰(zhàn)國時期，清徐人便已在各家各戶的院子中，用缸、甕釀醋，這種自釀自食的釀醋行為在清徐民間一直沿用。西漢時期，清徐境內(nèi)已經(jīng)茲生出具有強大生命力的商業(yè)性醋作坊。北魏時期，清徐醋行業(yè)改液態(tài)發(fā)酵為固態(tài)發(fā)酵工藝，這一里程碑式的突破，為山西清徐老陳醋釀造工藝風格的形成奠定了基礎。隨后，各類工藝在清徐世世代代釀醋藝匠們的相傳相承，互學互補中相繼問世。到明末清初，山西清徐老陳醋完善了陳醋工藝。解放后，山西水塔老陳醋股份有限公司出色地傳承和發(fā)展了山西清徐老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝和技能，使這一特具民族風味的中國北方型名醋傳統(tǒng)釀造工藝更加完滿。
山西清徐老陳醋傳統(tǒng)釀造工藝是中華民族釀造行業(yè)中風格獨特的一朵奇葩，是清徐人民的無形資產(chǎn)，是山西的“金字招牌”，是全民族的寶貴財富。 清徐縣得天獨厚的地理優(yōu)勢加之幾千年歷代傳承人的精心研討形成了清徐老陳醋獨特的釀造工藝，具有明顯的山西地方特色，特別在清徐區(qū)域內(nèi)世代相承，經(jīng)幾千年醋行業(yè)精英不斷改進、不斷完善，眾手創(chuàng)造所形成的北方型高級食醋釀制工藝。經(jīng)此工藝釀造的老陳醋含有豐富的維生素、有機酸、礦物質(zhì)等人體新陳代謝所必需的多種微量元素，這不僅是一種全天然調(diào)味佳品，而且有助消化、健脾胃，消化殺菌之功效，長期食用對關節(jié)炎、高血壓、骨質(zhì)增生、癌癥等均有顯著療效和預防作用，多年來被公認為全國四大名醋之首。
