在蒜姜交易環(huán)節(jié)闖蕩15年的程秀榮說,她所在的新發(fā)地市場,經(jīng)常有人看不準(zhǔn)而血本無歸。她的記憶里,最近離開新發(fā)地的是一個(gè)叫“老孟”的人——上一輪姜價(jià)瘋漲時(shí),他認(rèn)為姜價(jià)還要漲,囤了一批姜。很快,市場內(nèi)嘩啦啦多了十幾車姜。越拖價(jià)格越低,舍不得賣的他最終賠了一大筆。
這一輪的蒜價(jià)上漲,劉繼升也動(dòng)了心思。蒜價(jià)兩塊多時(shí),他籌了一筆錢打算入手。按經(jīng)驗(yàn),當(dāng)時(shí)蒜的水分還未晾干,他等了一段時(shí)間。蒜價(jià)很快沖到3元多,他不敢接手。此后,蒜價(jià)瘋漲到5塊多。
時(shí)至今日,劉繼升并不后悔。他說,他只賺該賺的錢——在他這個(gè)圈子里,上一輪蒜價(jià)瘋漲瘋落的過程中,有人貸款買了一批大蒜,蒜價(jià)暴跌后,支付不起冷庫費(fèi),只好自殺了賬。
每年4月,張其祿都需要作出一年中最重大的一個(gè)決定,是否種姜?種多大面積的姜?
多數(shù)時(shí)候,在反復(fù)打聽后,張其祿這些趕牛路村人還是和往年一樣,把自己能種姜的地里都種上了姜。他們認(rèn)為,姜價(jià)“好三年、壞三年,不死不活又三年”。“也許是好的那三年呢。再不濟(jì),我還有姜窖可放。比種別的菜強(qiáng)一些!
未來:姜價(jià)漲跌難測
張其祿的小兒子在北京中關(guān)村賣電腦。遇到和他兒子一起打工的人回北京,張其祿想給兒子捎一些姜過去。他說:“兒子賺錢不易,北京的姜價(jià)那么貴,自家有種,花錢買多心疼!”
平時(shí)非常節(jié)儉的張其祿,有時(shí)也會(huì)很大方。在附近的村莊內(nèi),他是有名的“姜醫(yī)生”。為了尋找致病的姜瘟真菌,他先買了一個(gè)1000多元的電子顯微鏡,后又買了一個(gè)價(jià)值5000多元的。這是他房間內(nèi)最貴重的一個(gè)電子設(shè)備。
姜田是他的寶貝。為了解決多年重復(fù)種植生姜給土地帶來的不利影響,不懂外文的他,第一個(gè)引進(jìn)了外國的有益菌,用生物的方法來抑制姜瘟。
每天早晚,張其祿都會(huì)來到自己的姜田內(nèi),除草或找蟲子。再過兩個(gè)月,他精心照料的新姜就會(huì)豐收。這一次賣不賣鮮姜,是他目前最頭疼的一個(gè)難題。
每天早晚,劉繼升也要到冷庫前看看溫度計(jì)上顯示的溫度。中學(xué)畢業(yè)后,劉繼升跟著父親到北京賣姜。其間,他睡過菜市場,也開過長途大貨車。而今,他成了安丘地區(qū)最大的生姜批發(fā)商之一。
女兒讀大學(xué)時(shí),他為其選擇了報(bào)關(guān)專業(yè),他希望女兒將來能幫助他把姜的生意做得更遠(yuǎn)。在他的計(jì)劃里,他還想做一些姜的深加工項(xiàng)目!敖袝r(shí)會(huì)滯銷,這時(shí)候做做深加工,也許有出路!
程秀榮是劉繼升合作多年的老搭檔。2009年,她在北京買了一套房子;貞浧鹦r(shí)候在麥地里套種生姜時(shí)被扎破臉的日子,她覺得現(xiàn)在的生活已經(jīng)很不錯(cuò)。
“姜價(jià)漲了一大截,我們這些中間商其實(shí)最擔(dān)心。姜貴了,別人可以不吃姜;姜農(nóng)可以不種姜。我們不能不干這個(gè)!背绦銟s說。
她起初拒絕接受采訪。她認(rèn)為,一些聽風(fēng)就是雨、不負(fù)責(zé)任的報(bào)道,助長了炒作的歪風(fēng),“大蒜、辣椒都是這么炒起來的”——她的一個(gè)朋友沒有趕上炒蒜,后來聽媒體忽悠說有人炒辣椒。于是,拿出錢來開炒,最終被深套,“害人害己”。
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