生姜瘋狂漲價之旅：在暴漲暴跌間輪回 前景難測(6)

　　劉通：今年3月份，新發(fā)地市場舉辦了春季種業(yè)展銷會。3天會期里，我和各地種子公司的經(jīng)銷商們進(jìn)行了交流。他們普遍反映，今年到會購買種子的客戶比去年又有所減少，前來選購種子的農(nóng)戶更是明顯減少。這說明兩點，一是，北京周邊的菜地大量減少；二是，種菜是一個高投入的農(nóng)活，北京的很多農(nóng)民覺得種菜不劃算。北京人吃的菜，現(xiàn)在來自全國各地。在新發(fā)地，除貴州和新疆之外，全國其他省份的蔬菜都有。一方面，我們吃到了品種更豐富的蔬菜；另外一方面，流通環(huán)節(jié)增多、運(yùn)輸成本增加和勞動力成本上升，也導(dǎo)致了菜價逐年上漲。

　　菜價上漲是今后趨勢

　　記者：今年以來，大蒜、綠豆等農(nóng)副產(chǎn)品大幅度上漲，這其中有沒有游資炒作的因素？

　　劉通：我覺得，大蒜等農(nóng)副產(chǎn)品漲價的問題，供應(yīng)不足是主要矛盾。供應(yīng)不足的主要原因，是前幾年這類商品的價格太低傷害了農(nóng)民的種植積極性。在新發(fā)地市場，某種農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性短缺，一般伴隨著另外一種農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性過剩。比如說，今年大蒜、生姜價格較高，但邯鄲的洋白菜收購價僅為0.10元/斤，種菜的農(nóng)民叫苦不迭。我們曾想建立一個農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)預(yù)警系統(tǒng)，為農(nóng)民提供種植時的參考信息。這個工作要做得非常細(xì)致才有意義。因此，需要大量的人力、物力，這不是我們一個機(jī)構(gòu)能夠完成的。

　　記者：菜價今后會降下來么？

　　劉通：菜價不能暴漲暴跌，但經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段，菜價上漲是一個必然趨勢。各個發(fā)達(dá)國家，都是這種狀況。此外，這實際上涉及到我們怎么看待農(nóng)村和農(nóng)民的問題。長期以來，我們通過工農(nóng)業(yè)之間的剪刀差，壓低了農(nóng)副產(chǎn)品的價格，發(fā)展了現(xiàn)代工業(yè)。這是各國從農(nóng)業(yè)社會轉(zhuǎn)型到工業(yè)社會的必經(jīng)之路。但近年來，國家也在不斷提高部分農(nóng)產(chǎn)品的收購價格，對農(nóng)業(yè)進(jìn)行“反哺”。農(nóng)副產(chǎn)品價格的上漲，其實承擔(dān)了調(diào)節(jié)各個階層收入的杠桿作用。我們不能用早期印象中的菜價來評價今后的菜價。當(dāng)然，菜價上漲，勢必影響到一些低收入市民的正常生活。這是另外一個層面的問題，國家需要同時提高這部分城市居民的收入。(王陽）